L'Auberge du Cheval Blanc, dans le joli petit village de Jossigny en Seine et Marne, aux portes de Paris, est un petit coin de terroir dont l'authenticité est farouchement défendue par son chef, Marc LABOUREL, Garde et Prévôt de la Guilde des Fromagers et Chevalier de la Confrérie des compagnons du Brie de Meaux,
qui a longtemps dirigé la cuisine du célèbre restaurant de la maison Androuët à Paris.
Dans un décor rappelant une grande et chaleureuse maison de campagne familiale,
Marc Labourel met toute son imagination, son talent et son inspiration au service d’une cuisine sincère, imaginative et issue des meilleurs produits de nos régions. Une cuisine
dont l'authenticité est farouchement défendue par
son chef qui nous fait une invitation moderne à visiter nos terroirs. Le tout est évidemment accompagné d’une très belle carte des vins.
La carte de l'Auberge du Cheval Blanc s'apprécie en fonction des saisons. Les recettes de Marc Labourel raviront vos palais tout au long de l'année.
Laissez-vous guider, vos sens réjouis vous en seront reconnaissants.
Le restaurant offre 3 salles de capacité variable, ayant chacune sa personnalité, et formant un tout harmonieux qui nous permet d’accueillir et de ravir jusqu’à 150 personnes. Les tissus muraux, les rideaux, les meubles, tout suggère la recherche de la finesse et de la modernité mais aussi la force et la solidité.
L’Auberge du Cheval Blanc raconte son envie de « demain » mais ne renonce pas à son histoire et ses traditions.
Quant à l’Etna, la brasserie italienne, c’est Lilo, notre chef sicilien qui le transforme pour vous en coin d’Italie à deux pas de Paris en vous servant les meilleures pates et les meilleures Pizzas de la région.
Vous déposerez vos carrosses modernes sur notre parking privé en toute sécurité.
L'Auberge du Cheval Blanc 
