« Curnonsky a dit : “La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.” »
Voilà ce qui s’approche le plus de ma vision : ne pas trop s’éloigner du produit originel, le respecter pour le sublimer.
La nature nous offre son meilleur. À nous, cuisiniers, d’essayer de restituer cet effort dans l’assiette.
Chers clients,
La nouvelle carte d’automne est enfin prête et n’attend plus que vous
Pensée par notre nouveau chef, elle met à l’honneur des produits de saison, une cuisine sincère et un goût du détail qui reflète l’âme de la maison.
Nous sommes heureux de la partager avec vous
Nous vous remercions sincèrement pour votre fidélité et avons hâte de vous faire vivre l’expérience du Cheval Blanc
L’équipe du restaurant
Lundi — 12:00 – 14:00
Mardi — 12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:00
Mercredi — 12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:00
Jeudi — 12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:00
Vendredi — 12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:00
Samedi — 19:00 – 22:00
Dimanche — Fermé
Chaque midi, notre chef vous propose deux formules équilibrées et savoureuses, préparées à partir de produits frais et de saison. À choisir selon votre appétit et votre envie du jour.
Menu Cheval Blanc
Entrée – Plat – Dessert : 35€
Formule du midi :
Plat du jour avec entrée ou dessert au choix
(hors mezze, café gourmand et pavlova).
